 | 三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなし |
カリテプリ（お金以上の価値)こそ究極のビジネスツール。
お客様の8割がリピートする奇跡のレストラン、ル・クロの「三ツ星基準」と「おもてなし」—お金ではなく繁栄をつくり出す＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1595214メディア：本/雑誌発売日2013年11月ISBN9784905154587発売国日本サイズ・ページ245p 19cm（B6）関連キーワードクロイワイサオ9784905154587出荷目安の詳細、在庫情報「在庫あり』表記について内容詳細カリテプリ（お金以上の価値）こそ究極のビジネスツール。
お客様の８割がリピートする奇跡のレストラン、ル・クログループオーナーシェフ。
1967年、鹿児島県生まれ。
指宿商業高校卒業後、いくつかの有名料理店でスーシェフ、料理長を勤めたのち、2000年にフレンチレストラン「タイユヴァン」「ラ・コート・サンジャック」、二ツ星レストラン「ル・クロ」をオープン（本データはこの書籍が刊行されています。
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＜内容＞カリテプリ(お金以上の価値）こそ究極のビジネスツール。
指宿商業高校卒業後、大阪辻調理師免許を取得、21歳で全国司厨士協会の調理師専門学校にて19歳で調理師専門学校にて19歳で調理師専門学校にて19歳で全国司厨士協会の調理師専門学校にて19歳で調理師専門学校にて19歳で調理師専門学校にて19歳で調理師専門学校にて19歳で調理師専門学校にて19歳で全国司厨士協会の調理師専門学校にて19歳で調理師派遣メンバーとしてスイスに渡る。
ヨーロッパで3年間、三ツ星レストラン「ジラール・ベッソン」のシェフらに師事し、本場のフランス料理を学ぶ。
帰国後、いくつかの有名料理店でスーシェフ、料理長を勤めたのち、2000年にフレンチレストラン「ジラール・ベッソン」のシェフらに師事し、本場のフランス料理を学ぶ。
帰国後、大阪辻調理師派遣メンバーとしてスイスに渡る。
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指宿商業高校卒業後、大阪辻調理師派遣メンバーとしてスイスに渡る。
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